Два главных кофейных вида планеты: вкус, кофеин и условия выращивания.
Арабика — это сладость, кислотность и сложный аромат; робуста — крепость, горчинка и вдвое больше кофеина. Мы рассказываем, как два вида ведут себя в чашке, почему в купажах EPSILON они дополняют друг друга и на что смотреть при выборе зерна.
