Неожиданный лайфхак из кофейной лаборатории: второй шанс использованной гущи.
Учёные из Австралии предложили фильтр из спрессованной кофейной гущи: металл, содержащийся в гуще, связывает горькие соединения и смягчает вкус эспрессо. Экспериментируем вместе с нашими бариста — и делимся рецептом, как повторить это дома.
